O Gang da Cozinha

Na cozinha da XYS...

quinta-feira, abril 06, 2006

Mais uma receita...

Tranches/Filetes de Pescada com Laranja

Receita para 2 pessoas:
- 1 embalagem de tranches ou filetes de pescada (ou de maruca) - eu pessoalmente prefiro filetes
- Laranja (2 chegam se tiverem bastante sumo)
- Limão
- Sal e pimenta, q.b.
- Farinha, q.b.
- Margarina, q.b.
- Conhaque ou brandy (também pode ser whisky), q.b.

Nota: Os filetes têm de estar descongelados!!! (Sorry CAO! Mas ontem descongelei-os em 5 minutos ;))

Temperam-se os filetes com sal e pimenta, e regam-se com o sumo das laranjas e um pouco de sumo de limão. Deixa-se a marinar uns minutos.

Passam-se os filetes por farinha.

Numa frigideira derrete-se a margarina e passam-se os filetes até ficarem lourinhos.

Junta-se o conhaque à marinada e reserva-se.

Num tabuleiro, previamente untado com margarina, colocam-se os filetes, sobre os quais se derrama a marinada.

Colocam-se umas nózinhas de margarina sobre os filetes e leva-se o tabuleiro ao forno (já quente) até que o molho esteja a ferver.

Pode ser acompanhado com puré, salada de alface e gomos de laranja.

Enjoy :)

O Gang da Cozinha

O Gang da Cozinha

sexta-feira, março 31, 2006

Receita da 'Delícia de Ananás'

Ingredientes:
1 lata de leite evaporado
1 embalagem de gelatina de Ananás(utilizar somente um pacote)
1 lata de ananas em calda.

Coloca-se a lata de leite no frigorífico durante 2 dias ou no congelador por uma boas horas(não deixar congelar).
Faz-se a gelatina com a calda do ananas, e deixa-se arrefecer , sem solidificar.
Bate-se o leite evaporado até ficar idêntico as claras em castelo, junta-se a gelatina e os pedaços de ananás já cortados. Conserva-se no frigorífico até servir.

Bom apetite e desfrutem.

sexta-feira, março 24, 2006

Bolo de Bolacha

Aqui está a receita do tão famoso e aclamado Bolo de Bolacha:

Prepara-se 1 mousse instantânea de acordo com a embalagem (a mousse do Lidl é muito boa). Batem-se 2 pacotes de natas em chantilly
Colocam-se num prato camadas alternadas de mousse - bolacha Maria normal demolhada em café - chantilly - bolacha - mousse, etc, até ficar do tamanho que se quiser.
No final cobrem-se as camadas com chantilly, vai ao frigorifico para ficar mais firme e depois polvilha-se com amêndoa ralada e raspas de chocolate.

Bom apetite!

sábado, março 18, 2006

Parabéns!! (Atrasados)

Apesar de atrasado, não gostaria de deixar passar em claro pelas bandas do nosso blog, o aniversário da SMM, um dos membros mais activos e assíduos no nosso Gang da Cozinha.

Muitos e bons anos!

segunda-feira, março 13, 2006

TCHAAANNNAAAMMMMM!!!

Cheguei!!!
Querido Gang, nem imaginam a felicidade que senti quando, ao fim de 3 duras semanas de férias na Malásia, encontrei este Blog.
Bom trabalho CAO, e bom trabalho também, de todos aqueles que para ele contribuem.

Vocês dêem-me uns dias e começo a postar receitas malaias...só tem um problema, tenho de as escrever em malaio, mas vocês desenrascam-se!!!

Muito, muito bom este cantinho para o nosso Gang!!

sexta-feira, março 10, 2006

Sobremesas com Chocolate

Antes de mais queria deixar os meus parabéns à esposa do CAO pela excelente sobremesa! Só é pena eu não gostar de chocolate... Ah pois é!!! Os meus parabéns são dados com base no recepiente vazio (só faltava terem-no lambido!!!) que ficou na cozinha!
LWA se és a próxima fornecedora da sobremesa lembra-te de mim!!! Ok?!

Que RICA Sobremesa

Parabéns CAO, que grande esposa tem voce, pois uma coisa é certa, apanhou-o pelo estomago.
Que delicia de sobremesa. De facto o melhor Gang é do Cozinha :) .

Dia da Sobremesa

Ok, a pedido de tantas familias, irei trazer a sobremesa de dia 31.Caso alguem tenha alguma alergia ou não goste de algum sabor em especial, por favor informe, para depois não ficar triste.Mas tenho que fazer um comentário, UMA SOBREMESA POR MES É POUCOOOOOOOOOO!!!!

quinta-feira, março 09, 2006

Agradecimentos, Esclarecimentos e Sobremesas

Muito obrigado a todos pelas vossas palavras de parabéns. No entanto, devo esclarecer que a ideia do blog não foi minha. Surgiu, obviamente, de uma conversa no sítio do costume.

A tarefa mais complicada aparece depois disso: escolher um nome para o blog. Escolha que se tornou obvia, quando a Cláudia resolveu enviar-nos um postal da Malásia, referindo-se a nós como: "O Gang da Cozinha".

Após tudo isto, e para acabarmos em beleza uma semana tão pródiga, convido-vos a partilharem um Bolo de Bolacha que trarei amanhã para a nossa sobremesa. Condição necessária para a partilha: almoçar no sítio do costume!

Entretanto, e tal como já falado no sítio do costume, lançamos o repto de haver um dia por mês em que um membro trará uma sobremesa para partilharmos ao almoço. Apontamos para a última 6ªfeira de cada mês.

Comentários e sugestões são bem vindos.

Bons almoços!

Bifinhos de Cebolada

Vou partilhar convosco o meu jantar de ontem!
É provavelmente uma receita que todos conhecem, mas aqui fica na mesma...
É uma óptima receita para quando não temos nada descongelado para o jantar!

Receita para 2 pessoas:
- 5 ou 6 bifinhos do beijinho (sim, é mesmo este o nome dos bifes - e são de vaca, pequeninos mas muito saborosos)
- Cebola (bastante)
- Tomate pelado (1 lata - de preferência com manjericão e oregãos)
- Margarina
- Alho q.b.
- Louro q.b.
- Sal e pimenta q.b.

Colocam-se os bifes no tacho.
Por cima dos bifes coloca-se a cebola às rodelas, o alho cortado ao meio ou esmagado, a folha de louro, o tomate pelado e a margarina.
Tempera-se com sal, pimenta e, para quem gosta, oregãos (mesmo que a lata de tomate já tenha oregãos).
Tapa-se o tacho e deixa-se cozinhar.
Quando a cebola estiver tenrinha, está pronto.

Nota: Esta receita pode ser elaborada com qualquer outro bife de vaca, desde que seja tenrinho.